Willkommen im Mölltal!

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Obervellach als eines der ersten Slow Food Villages weltweit

Seit Ende November 2019 darf sich Obervellach als offizielles Slow Food Village bezeichnen. Darauf sind wir sehr stolz.

Wir möchten ganz besonderes Augenmerk auf gut, sauber und fair produzierte Lebensmittel, sowie auf Biodiversität und Bodengesundheit legen. Darin sehen wir eine Zukunftschance für Obervellach und die Region.

Arbeitsplätze können entstehen und somit der Abwanderung entgegengewirkt werden. Zudem ist es uns wichtig, die Wertigkeit unserer Lebensmittel hervorzuheben und mit gesundem und wertvollem Essen Menschen zusammenbringen.

Dafür setzen wir uns im Sinne der weltweiten Slow Food-Bewegung ein!

Das Projekt Slow Food Village

Das Projekt Slow Food Village ist eine Initiative von Slow Food International und Slow Food Kärnten. Dabei geht es um den Erhalt, die Belebung und Sicherung von Dörfern in ländlichen Regionen. Der Fokus liegt dabei auf der Unterstützung von traditionellen Handwerkern und Landwirten.

Zudem soll das Bewusstsein für Qualität, Herkunft und Geschmack von diesen wertvollen Produkten mehr und mehr gestärkt werden. Darüber hinaus steigt damit die Attraktivität der Arbeit ansässiger Landwirte und wirkt der Auflösung von Bauernhöfen entgegen.

Der Fokus wendet sich wieder zurück zum Ursprünglichen und zur Verwendung von qualitativ hochwertigen sowie nachhaltigen Lebensmitteln. Die Menschheit weiß bereits, dass ein verantwortungsvoller Umgang mit der Umwelt und Lebensmitteln von großer Bedeutung ist. Das Bewusstsein für Slow Food steigt stetig und ist in den letzten Jahren zu einem Trend gereift.

Zusätzlich konzentriert sich Slow Food nicht nur auf die Ernährung des Einzelnen. Durch eine solche Ausrichtung und steigende Verkaufszahlen bei Landwirten, wird auch das Thema der Übernahme durch die junge Generation wieder interessanter.

Auch viele der bestehenden Tourismusbetriebe in der Region beschäftigen sich aktuell mit demselben Thema der Nachfolge, die durch eine Ausrichtung zum Slow Food Betrieb wieder mehr Attraktivität gewinnt.

Dementsprechend kann durch das Projekt Slow Food der Abwanderung entgegengewirkt und eine verbesserte Lebensqualität am Land geschaffen werden.

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